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　　雀巢公司，作为知名乳制品品牌，其产品广泛应用于咖啡店、街饮店、烘焙店等渠道。本报告通过监控市场趋势，旨在激发产品创新和销售定位，推动业务发展。

　　报告涉及的雀巢奶制品包括淡奶油、全脂奶、脱脂牛奶等，这些产品在烘焙领域的应用趋势被详细追踪和分析。

　　研究覆盖中国内地、日本、韩国、法国等地区，渠道包括传统烘焙店和新式烘焙店，为雀巢提供了全面的市场视角。

　　报告显示，不同地区的烘焙菜单结构有所差异，但整体趋势显示，含乳产品在新品中的应用比例有所增加。

　　在烘焙新品中，含乳表面装饰产品和含乳馅料产品受到市场的青睐，其中奶油和芝士作为装饰材料和馅料尤为突出。

　　报告揭示了烘焙渠道的营销亮点，包括新春营销、卡通联名、星座主题和灵感共创等，这些策略有助于提升品牌与消费者之间的互动和参与度。

　　各地区市场展现出独特的趋势，如中国内地的食药同源养生风潮、日本的东西方国家融合、韩国的国产食材引领风潮以及法国的蜂蜜元素全季流行。