免费领取{鸿信平台}APP安装包，糕点品种繁多，分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等，也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等，商业经营上，一般按产品性能特点分类，大体上可分为蛋糕、糖皮、酥皮、甜酥、油炸品、干糕、蒸制品、糖制品八大类。

　　云片糕原料繁多，工艺极为精细。主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种。每种原料都要挑选上品。就说糯米吧，糯米要碾去米皮，留下米心。

　　炒时一要熟透二要保白;磨粉得连续过筛，要求绵细如面;白糖不用晶粒糖，而用土糖寮的“砂糖”取其 粒小，质松，速溶。各种原料分别加工停妥，再掺合拌匀，压缩成形。最后由切片师傅执锋利的大方刀，切成片片，薄如书页。当你启封一块如小十六开书型的云片型的云片糕时，那雪白如云的颜色，清香扑鼻的气味，就会令你赞叹不止。若再撕下一片送进口里，即如雪花溶化，轻

　　轻一嚼，那清甜细腻更是令你陶醉不已。 最著名是“万源斋”号、“香泉庄”号的云片糕。他们的云片糕，揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰。

　　云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净上乘的供品之一。到了节前数天，无人不买云片糕，除了己用，还他赠。分散在世界各地的潮州侨胞，每到中秋前夕，总会央人捎带，或设法买到几块云片糕，以慰思乡之情。

　　产品的特点之一是用料讲究。产品选用湖北应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻，咸宁县特产桂花，配上精制绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺精制加工而成。

　　糕片呈长方形薄片状，白线边，边白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鲜明对照，各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点，又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑，是品茶待客馈赠亲友的佳品。

　　麻香糕适宜人群：一般人均可食用麻香糕。禁忌人群：糖料病人不宜食用麻香糕。功效：健脾养脾、养胃健胃、补阳壮阳、调理肠胃，麻香糕芝麻碾细嵌桃香，切片微烘色淡黄,甜脆香酥夸绝诣.这是江苏泰州的特产“三麻”之一，又酥又甜，还有非常香郁的芝麻香味，十分可口。

　　制作麻香糕的原料很简单——面粉和芝麻。麻香糕有咸甜之分，适合不同人的口味。麻香糕与烧饼相比，异样之处在于麻香糕是空心的，咬起来有一种酥脆的感觉。趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。

　　通过对吃麻烘糕会上火吗的介绍之后，通过了解之后我们知道麻烘糕对身体的改善作用，我们在生活中注意饮食调整是非常重要的。

　　中式糕点(资料图) (百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]

　　绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]

　　香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]

　　蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]

　　萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]

　　冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]

　　油糕：(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]

　　马蹄糕：[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]

　　养身糕：[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕]

　　潮汕地区有中秋节吃糕饼的传统习俗，这些糕饼中有面饼、米糕、绿豆糕、软糕、云片糕等食物，勤劳贤惠的潮汕女人会在中秋节到来之前就将食物给做好，等到中秋节一到就开始品尝美味的糕饼。

　　“中华老字号亿昌麻香糕手工技艺”是一种古老的糕点制作技艺，该技艺传承至令，已有近两百年历史。产生于1821年，主要利用洞庭湖区深水糯米、芝麻、庶糖为主要原材料，通过十多道制作工序加工而成，产品薄脆香甜，酥松可口。“亿昌麻香糕手工技艺”历史源远流长、文化独特、底蕴深厚。

　　“亿昌”麻香糕是中国糕点食品行业中工艺较复杂、加工时间较长、工序较多的一种糕点;先后经过糯米炒制、制作糕粉、糕粉吸潮、炒芝麻、制麻屑、制泡糖、擦粉、装盆、压眉心、打糕、蒸糕、切糕、摆糕、烧糕、齐糕、包装等十六道主要工序组成(细分24道)。

　　麻香糕所用的原材料有着明显的地域特征，糯米是利用洞庭湖区深水黑泥糯米，这种糯米香味浓，粉白质嫩，粘性大;芝麻选用本地籽小、皮厚、含油量小，且炒熟后香味浓郁，碾碎加工后不易反油，保存时间长的特点，特别适合食品加工。

　　麻香糕在本地又叫“麻烦糕”，制作工艺程序复杂，分段明确，需十六道主要工序，它制作的工艺涵盖了广西云片糕、湘潭灯芯糕、武汉麻烘糕，合川桃片等各种名糕工艺，而且前后工艺都有创造性工艺，制作时需依四季变化不断调节配方，才能达到要求。

　　沅江麻香糕是伴随着人们对其它糕点食品生产和发展而形成的，位例湖南四大名糕之首，主要特点：香脆燥甜、薄如蝉翼、落口消溶，一年四季可生产。人们在生产劳动、旅游、休闲、品茶、节日庆典、逢年过节馈赠亲友等方面都可食用，所表现的文化各有千秋，具有鲜明的食用性特征。

　　也有效果。阿胶糕的主要原料是阿胶、核桃仁、黑芝麻等，同时还可能添加了红枣，枸杞、桂圆肉等辅料，因此由于所用的材料、切片大小和厚薄等差异，所以不能说吃一片阿胶糕没效果，考虑阿胶糕中含有丰富的营养物质，因此一天吃一片也是有效果的，只是要想看到明显改善的话可能需要坚持食用。

　　坚持吃也是有效果的。阿胶糕用的食材一般是阿胶、核桃仁、黑芝麻等，同时还可能加红枣，枸杞、冰糖、玫瑰花等辅料，且由于生产厂家的制作方法不同、所用的材料、阿胶糕切片厚薄和大小存在差异等原因，吃一片阿胶糕的量也不一样，但阿胶糕仍是有营养的，因此一天吃一片阿胶糕，坚持吃也是有效果的。

　　1.美容养颜阿胶糕其成分中的阿胶主要是胶原蛋白和氨基酸物质，这些成分能补充人体的蛋白质，使皮肤紧致富有弹性，有良好的美容养颜功效。2.补充营养阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等营养物质经过加工、切片制作而成的，这些物质中含有许多人体必须的营养物质，适当的食用阿胶糕能为人体提供一定的营养以及改善体质。

　　现在越来越多的人都比较喜欢DIY的一些点心、像蛋糕这样既美味又健康，还可口的食品，不管是一些家庭主妇还是一些高级白领，总是会在空闲的时候去参加一些烹饪、烘焙课程，除了注重食品的口感，更加会注重食品的营养价值，让食品更加安全和健康成了现代人的饮食主题!学习烘焙的人除了认识烘焙的各种用具之外，还应该了解并掌握烘焙制作的各种原材料，什么样的原料可以制作饼干，什么样的原料可以做泡芙，蛋糕粉就是原料之一，到

　　谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.....)豆类 (豌豆、绿豆、红豆....)淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....)高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......

　　一、 烘饼代替巧克力面包巧克力面包所含的脂肪高达18克，比烘饼所含的脂肪多18倍。因此减肥瘦身者应选吃低脂肪的面包。二 、汉堡包代替烤香肠每根香肠皮下所隐藏的脂肪高达30克，而乳酪汉堡包只含脂肪13克，并且内夹色拉蔬菜、西红柿片、乳酪和肉，营养更好。三、 煎猪肉排代替羊肉排100克羊肉排所含的脂肪为36克，比同样份量的猪肉排多含脂肪6倍。四 、果汁雪糕代替核桃奶油冰淇淋或巧克力冰淇淋冰淇淋品种众多

　　1、核桃蔬菜粥 原料:泡好的大米15克,绿豆、剁碎的胡萝卜各10克,核桃粉1小匙,香油1/2小匙,芝麻盐少许,高汤90毫升。 孕妇记忆力会下降吗 做法:大米磨细;绿豆煮熟,去皮磨碎。将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒,加入高汤和大米,煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。2、花生红枣粥 原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量 做法:将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续

　　根据自身需要看。阿胶糕对于切多大一片并没有相关的规定，所以阿胶糕的大小，可以根据自身的喜好及需要进行决定，但阿胶糕是由阿胶、黄酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等药食同源的食材制作的，营养非常丰富，对身体的补益性较佳。而人体每天对影响物质的吸收是有限度的，食用过多不能将其充分吸收时，多余的营养物质反而会对身体造成负担，所以在切阿胶糕时，不要切的过大，以免一次食用过多即可。

　　阿胶糕其成分中的阿胶主要是胶原蛋白和氨基酸物质，这些成分能补充人体的蛋白质，使皮肤紧致富有弹性，有良好的美容养颜功效。阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等营养物质经过加工、切片制作而成的，这些物质中含有许多人体必须的营养物质，适当的食用阿胶糕能为人体提供一定的营养以及改善体质。