免费领取：{拉菲平台}新手大礼包，福建省盼盼食品集团 Fujian Panpan Food Group 糕点类产品（焙烤糕点）出厂检验报告 生产单位： 南宁市晋江福源食品有限公司 地——址： 南宁市迎凯路12号 产品信息： 样品名称： 干蛋糕 口 味： 柠檬味 规——格： 100g*30袋 保 质 期： 12个月 批——号： 批 量： 752件 抽 样 量： 10件 抽样日期： 检测日期： 20180411 报告日期： 检验依据：GB/T 20977-2007《糕点通则》 检验结果： 检验项目 单位 标准要求 检测结果 结论 外观包装 / 密封良好，无破损漏气现象，标志清晰。 符合 合格 外形整齐，底部平整，无霉变，无变形，具有该品种 形态 / 符合 合格 应有的形态特征。 色泽 / 颜色均匀，具有该品种应有的色泽特征。 符合 合格 感官 指标 无不规则大空洞。无糖粒，无粉块。带馅类饼皮厚薄 组织 / 均匀，皮馅比例适当，馅料分布均匀，馅料细腻，具 符合 合格 有该品种应有的组织特征。 味纯正，无异味，具有该品种应有的风味和口感特征 滋味与口感 / 符合 合格 。 杂质 / 无霉变、无生虫及其他正常视力可见的外来异物。 符合 合格 净含量及偏差 % 净含量符合JJF1070《定量包装商品计量检验规则》 +2 +1 +1 合格 理化 水分 % ≤42.0 1.25 合格 指标 ＜10 n=5 ＜10 c=2 菌落总数 CFU/g ＜10 合格 m=10000 ＜10 M=100000 ＜10 微生物 ＜10 指标 n=5 ＜10 c=2 大肠菌群 CFU/g ＜10 合格 m=10 ＜10 M=100 ＜10 备注： n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量 值；M为微生物指标的最高安全限量值。 检验结论：经检验，受检样品所检项目符合 GB/T 20977-2007《糕点通则》（焙烤糕点）的要求。

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