首页*欧皇娱乐手机app*首页!“其实,目前的肉粉松就是用一部分豆粉替代了肉,从安全角度来看,只要是规范生产的,就不会有什么安全问题,可以放心使用。”
阮光锋告诉记者,肉松行业以前有一个商业标准:SB/T 10281-2007 肉松。将肉松产品分为三类,分别是肉松、油酥肉松以及肉粉松。肉粉松就是此次事件的主角。按照原商业标准的定义,肉松就是肉做的,肉粉松会加一些豆粉。但是这个标准已于2017年4月14日废止。
“从现在的标准来看,现在的肉松产品应该执行的标准是GB/T 23968-2009 肉松。这个标准里并没有肉粉松这个产品。而商家使用的是加大豆粉的肉粉松,卖的时候却宣称是肉做的,涉嫌虚假宣传。”阮光锋对记者表示。
在北京营养师协会理事顾中一看来,“目前国内并没有强制性的标准,从营养角度来说也很难说豆粉、大豆分离蛋白和猪肉哪个营养价值更高,主要还是虚假宣传的问题。”
“此次还是因为标识不清楚被罚,不涉及食品安全问题。”85度C公关部相关人士对记者表示,去年6月份85度C已经在门店整改,昨天再次对全国门店进行排查,确保门店所有标签是符合工商局的要求。
“如果要鉴别,真的肉松很明显都是丝的状态,比较有弹性。很松软、有一些颗粒样粉状的东西、不咀嚼也很容易溶解于口中的则可能是用了豆粉。当然最简单的还是直接看配料表。”顾中一表示。
“用肉粉松本身并没有很大问题,但需要健全法规标准,对全行业进行规范。同时,加强对行业的监管,规范生产、规范标示,不要为了牟利而用肉粉松去冒充肉松。”
3月13日,85度C在官网发布声明称,目前85度C全国门店已经进行了严格排查,对涉及肉松产品说明进行删除,新产品说明已经在工商部门监督指导下更改完毕。
虽然@85C官方微博 第一时间回应了,但是,山东的小伙伴,你还会再买这款肉松面包吗?